カレーライス☆

　　祖母が、3日間泊まりにくるとのことで、大好物のカレーラ

イスを作りました

　カレーって市販のルウさえあれば、失敗がないからいいです

よね

　冷蔵庫からルウを出すと残りがやや少なめ・・・どうしよ～
　
　ルウのために買い物は行きたくないし・・・

　そこで、カレー粉・小麦粉・マーガリンをみつけたので、足りな

い場合はルウを手作りしようと考えました
　
　本場のインドカレーは、サラサラスープーのような感じなので

すが、個人的に少しとろみがついている方が好きです

　お肉の下味はつけてたっけ・・・

　簡単なカレーでもずっと作ってないと忘れます

　8年前の栄養士時代の献立を見直しても、記載はない・・・だけ

ど、記憶ではしていたような・・・

　洋食といえば白や赤のワインなのですが、無かったので和食

に使うお酒に漬け込み、プラス塩コショウで下味をつけました

　おばあちゃんが食べやすいようにお肉は一口サイズにカット

　なんとかルウは市販の分で足りたのでひと安心です

　唐辛子やクミンで出来たガラムマサラを最後に加えて

スパイシーなカレーに出来上がり

　今年、89歳になる祖母

　好きな食べ物はカレーライス、ピザ、ミートスパ

ゲティなどの洋食

　好きなお菓子は、ポテトチップスなどのスナック菓子や

キャンディーです

　洋食やスナック菓子をよく食べるのに、血圧・血糖・コレステロ

ール値など、検査データーが全て正常なのが羨ましいですね

　4月25日の新聞に、「インドの宗教指導者で霊能者であるサイ

ババ氏84歳で死去」の記事を読み、霊能者であっても所詮生

身の人間！特殊な能力をもつから、100歳ぐらいまでは生きて

いてほしかったのですが・・・死はやっぱり不測性ですね

　祖母は、好きな時に好きなお菓子を食べて、好きなテレビを見る、お気楽な生活が長生きの秘訣だ

と思います

　ある程度の年齢に達したら、体のことを考えて我慢することより、自分の好きなものを食べて、好きなこと

をして、毎日の生活を楽しんで欲しいですね



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙコスメ子

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